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神經(jīng)型食物中毒癥狀主要表現為早期惡心嘔吐、進(jìn)展期神經(jīng)麻痹、終末期呼吸衰竭。常見(jiàn)致病因素包括肉毒桿菌毒素、河豚毒素等。
1、早期表現進(jìn)食后數小時(shí)出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉等胃腸癥狀，可能伴隨頭暈乏力。建議立即停止進(jìn)食可疑食物，保留樣本送檢。
2、神經(jīng)麻痹毒素作用于神經(jīng)系統后出現眼瞼下垂、視物模糊、吞咽困難等顱神經(jīng)麻痹癥狀。需緊急使用肉毒抗毒素治療，常用藥物包括肉毒抗毒素A型、B型、E型。
3、肌肉癱瘓毒素擴散導致四肢肌肉無(wú)力、抬頭困難等運動(dòng)障礙。需進(jìn)行呼吸功能監測，必要時(shí)氣管插管輔助通氣。
4、呼吸衰竭嚴重者可因呼吸肌麻痹導致窒息，需立即轉入ICU進(jìn)行機械通氣。死亡率較高，存活者可能遺留長(cháng)期神經(jīng)損傷。
出現可疑癥狀應立即就醫，避免自行催吐。日常注意食品衛生，慎食自制發(fā)酵食品、河豚等高風(fēng)險食物。
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