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吃蔬菜水果預防流感主要與維生素C增強免疫力、膳食纖維調節腸道菌群、植物化學(xué)物質(zhì)抑制病毒活性、水分保持呼吸道濕潤有關(guān)。
1. 維生素C維生素C通過(guò)促進(jìn)白細胞功能增強免疫應答,柑橘類(lèi)水果和西藍花含量豐富,建議每日攝入200毫克以上。
2. 膳食纖維可溶性膳食纖維促進(jìn)益生菌增殖改善腸道屏障功能,蘋(píng)果、燕麥等食物可幫助降低呼吸道感染概率。
3. 植物化學(xué)物類(lèi)黃酮等活性成分能直接干擾病毒復制周期,紫甘藍、藍莓等深色果蔬具有顯著(zhù)抗病毒效果。
4. 水分補充果蔬中水分有助于維持呼吸道黏膜完整性,黃瓜、西瓜等高水分食物可減少病毒附著(zhù)機會(huì )。
建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜水果,深色品種占一半以上,同時(shí)配合充足睡眠和適度運動(dòng)增強防護效果。
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