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若產(chǎn)后身體恢復良好且無(wú)特殊禁忌，月子里可以適量吃豆角。豆角富含膳食纖維和植物蛋白，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和營(yíng)養補充，但需注意徹底煮熟避免中毒。
1、營(yíng)養補充豆角含優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，可幫助產(chǎn)婦修復組織并改善能量代謝，建議選擇嫩豆角清炒或燉煮。
2、膳食纖維豆角中膳食纖維有助于預防產(chǎn)后便秘，烹飪時(shí)建議去皮減少脹氣風(fēng)險，搭配胡蘿卜等蔬菜更佳。
3、食用安全未煮熟的豆角含皂苷和植物血球凝集素，可能導致惡心嘔吐，必須沸水焯煮15分鐘以上徹底破壞毒素。
4、特殊禁忌胃腸功能較弱或存在傷口感染的產(chǎn)婦應暫緩食用，過(guò)敏體質(zhì)者需觀(guān)察是否出現皮疹等不良反應。
月子期間飲食需遵循循序漸進(jìn)原則，首次食用豆角建議少量嘗試，同時(shí)保證肉類(lèi)、蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入均衡營(yíng)養。
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