指導意見(jiàn)：海參不屬于8大類(lèi)過(guò)敏食物，但部分人群可能對海參過(guò)敏。8大類(lèi)過(guò)敏食物包括牛奶、雞蛋、花生、堅果、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、大豆和小麥。海參雖然不屬于這8類(lèi)，但由于其蛋白質(zhì)結構復雜，仍可能引發(fā)過(guò)敏反應。過(guò)敏反應通常表現為皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難或胃腸道不適。對于懷疑對海參過(guò)敏的人群，建議進(jìn)行過(guò)敏原檢測，避免食用海參及其制品，必要時(shí)可服用抗組胺藥物如氯雷他定、西替利嗪或苯海拉明緩解癥狀。日常生活中，閱讀食品標簽，避免交叉污染，隨身攜帶腎上腺素自動(dòng)注射器以備急用。若出現嚴重過(guò)敏反應如過(guò)敏性休克，需立即就醫，接受腎上腺素注射和靜脈輸液治療。對于海參過(guò)敏的預防，建議從小量嘗試，觀(guān)察身體反應，逐步增加攝入量，建立耐受性。