盧成瑜
主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
指導(dǎo)意見(jiàn)：肝硬化時(shí)，由于補(bǔ)充道癥狀引起的患者補(bǔ)充道吸收障礙，肝臟就不能夠很好的生成蛋白質(zhì)，以及機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的分解代謝大于生成，因此肝硬化患者常常有蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良的表。因此一般建議肝功能代償功能好的患者，每天攝取較高的蛋白質(zhì)飲食對(duì)肝臟有守護(hù)效用，而在功能肝功能?chē)?yán)重受損或出現(xiàn)肝性腦病時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)攝取，以減低肝臟壓力和增加血中氨的濃。肝硬化患者蛋白質(zhì)攝取因當(dāng)少而憂，如魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶制品及豆制品類(lèi)都能購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的蛋白。