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豬肺的功效與營(yíng)養

患者：女，49歲

病情描述:
豬肺的功效與營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

豬肺富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、B族維生素及鐵、鋅等礦物質(zhì)，具有潤肺止咳、補虛止血等功效，適合肺虛咳嗽、咯血者適量食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

豬肺含有易吸收的動(dòng)物性蛋白，有助于修復受損組織，提升免疫力。適合術(shù)后恢復期或營(yíng)養不良人群。

2、維生素A

所含視黃醇可維護呼吸道黏膜完整性，降低感染風(fēng)險。長(cháng)期吸煙者適量食用可能有助于保護支氣管。

3、鐵元素

血紅素鐵含量較高，能改善缺鐵性貧血癥狀。建議搭配維生素C含量高的蔬菜水果促進(jìn)吸收。

4、鋅元素

參與多種酶合成，對傷口愈合和味覺(jué)功能有重要作用。鋅缺乏人群可適當通過(guò)豬肺補充。

食用前需徹底清洗氣管內殘留物，建議焯水去腥。高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應控制攝入量，慢性肺病患者需咨詢(xún)醫師。

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