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羽衣甘藍有什么功效

患者:女,51歲

病情描述:
羽衣甘藍有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

羽衣甘藍具有抗氧化、促進(jìn)消化、增強免疫力和輔助調節血脂等功效,適合作為日常膳食補充。羽衣甘藍富含維生素C、膳食纖維、葉黃素和鈣等營(yíng)養素,可適量加入沙拉、湯品或榨汁食用。

1、抗氧化

羽衣甘藍含有大量葉黃素和β-胡蘿卜素,能中和自由基,減緩細胞氧化損傷,有助于預防慢性炎癥。

2、促進(jìn)消化

羽衣甘藍中膳食纖維含量較高,可刺激腸道蠕動(dòng),改善便秘癥狀,同時(shí)促進(jìn)腸道有益菌群增殖。

3、增強免疫

豐富的維生素C和硫代葡萄糖苷能激活免疫細胞功能,增強呼吸道黏膜防御能力,降低感染概率。

4、調節血脂

羽衣甘藍中的植物甾醇和omega-3脂肪酸可抑制膽固醇吸收,輔助降低低密度脂蛋白水平。

建議選擇葉片完整、顏色鮮綠的羽衣甘藍,避免長(cháng)時(shí)間高溫烹飪,每周食用2-3次為宜,胃腸道敏感者需控制攝入量。

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