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酸豆角的功效與作用

患者：男，56歲

病情描述:
酸豆角的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

酸豆角富含膳食纖維和益生菌，具有促進(jìn)消化、調節腸道菌群、增強免疫力和輔助控制血糖等功效。

1、促進(jìn)消化

酸豆角中的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘問(wèn)題。發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有機酸可促進(jìn)胃酸分泌，改善消化不良癥狀。

2、調節菌群

發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸菌等益生菌能抑制腸道有害菌繁殖，維護腸道微生態(tài)平衡。長(cháng)期適量食用可減少腹脹、腹瀉等腸道不適。

3、增強免疫

含有的維生素C和活性物質(zhì)有助于提升免疫細胞活性。發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的抗菌肽對部分致病微生物有抑制作用。

4、調控血糖

膳食纖維可延緩糖分吸收，輔助穩定餐后血糖。含有的鉻元素能增強胰島素敏感性，適合糖尿病患者適量食用。

建議選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的酸豆角，避免亞硝酸鹽超標。胃腸功能較弱者應控制食用量，出現不適及時(shí)停用。

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