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文蛤的功效作用及禁忌

患者：女，41歲

病情描述:
文蛤的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

文蛤具有滋陰潤燥、軟堅散結等功效，有助于緩解煩熱口渴、癭瘤瘰疬等癥狀，但脾胃虛寒者及過(guò)敏體質(zhì)需慎用。

1、滋陰潤燥

文蛤性寒味咸，歸肺腎經(jīng)，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白與微量元素，適合陰虛火旺者食用，可配伍百合燉湯以增強潤燥效果。

2、軟堅散結

傳統醫學(xué)認為文蛤能消散結節，對甲狀腺腫大、淋巴結結核有一定輔助作用，常與海藻、昆布同煮增強療效。

3、營(yíng)養補充

文蛤含有豐富鋅、硒等礦物質(zhì)及?；撬?，有助于改善貧血和增強免疫力，清蒸方式可最大限度保留營(yíng)養成分。

4、食用禁忌

高尿酸血癥患者應控制攝入量，避免誘發(fā)痛風(fēng)；烹煮時(shí)須徹底加熱至殼開(kāi)，防止副溶血性弧菌等致病菌感染。

建議搭配生姜等溫性食材中和寒性，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀(guān)察反應，出現皮疹或腹瀉應立即停用并就醫。

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