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吐司的功效作用及營(yíng)養價(jià)值

患者：男，41歲

病情描述:
吐司的功效作用及營(yíng)養價(jià)值
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吐司富含碳水化合物、膳食纖維及B族維生素，具有提供能量、促進(jìn)消化、維持神經(jīng)系統功能等作用，適合作為早餐主食適量食用。

1、提供能量

吐司主要成分為小麥粉，含大量碳水化合物，可快速轉化為葡萄糖為人體供能，適合運動(dòng)前后或饑餓時(shí)補充體力。

2、促進(jìn)消化

全麥吐司含膳食纖維，有助于刺激腸道蠕動(dòng)，減少便秘風(fēng)險。搭配蔬菜水果食用效果更佳。

3、營(yíng)養補充

強化型吐司添加維生素B1、B2及葉酸等營(yíng)養素，對預防腳氣病、口腔潰瘍及貧血有一定輔助作用。

4、飽腹控重

低糖全麥吐司升糖指數較低，適量食用可延長(cháng)飽腹感，幫助控制總熱量攝入。

建議選擇全谷物吐司并搭配雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，避免長(cháng)期單一食用或過(guò)量攝入高糖高油類(lèi)吐司制品。

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