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小麥的功效作用及禁忌

患者:女,32歲

病情描述:
小麥的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

小麥具有補充能量、調節胃腸功能、改善睡眠、輔助控糖等功效,但消化功能差、麩質(zhì)過(guò)敏者需慎用。

1、補充能量

小麥富含碳水化合物,可為人體提供基礎能量需求,適合體力勞動(dòng)者或運動(dòng)后食用。

2、調節胃腸

全麥制品含膳食纖維,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善便秘癥狀,維持腸道菌群平衡。

3、改善睡眠

小麥胚芽含色氨酸,能在體內轉化為血清素和褪黑素,對輕度失眠有調節作用。

4、輔助控糖

低升糖指數的全麥食品可延緩餐后血糖上升,糖尿病患者可選擇全麥饅頭等主食。

建議選擇未精加工的全麥制品,避免過(guò)量食用引發(fā)腹脹,麩質(zhì)過(guò)敏人群應嚴格禁食小麥制品。

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