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山藥和蝦能一起給寶寶吃嗎

患者：女，38歲

病情描述:
山藥和蝦能一起給寶寶吃嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

山藥和蝦可以一起給寶寶吃，但需注意食物過(guò)敏與適量原則。蝦屬于高蛋白易致敏食材，山藥富含膳食纖維，初次嘗試應分開(kāi)少量添加，觀(guān)察有無(wú)皮疹、嘔吐等過(guò)敏反應。

1、過(guò)敏風(fēng)險：

蝦是常見(jiàn)致敏食物，家長(cháng)需首次單獨喂食蝦肉3天后無(wú)異常，再與山藥混合。若家族有過(guò)敏史或寶寶曾出現食物過(guò)敏，建議延遲至1歲后添加。

2、消化適應：

山藥含淀粉酶抑制劑，可能影響消化功能弱的寶寶。家長(cháng)需將山藥徹底蒸熟搗碎，與蝦肉泥按1:1比例混合，單次食用量不超過(guò)30克。

3、營(yíng)養互補：

蝦的優(yōu)質(zhì)蛋白與山藥的多糖類(lèi)物質(zhì)可協(xié)同促進(jìn)免疫發(fā)育。建議家長(cháng)每周安排2-3次，搭配綠葉蔬菜泥平衡營(yíng)養。

4、烹飪方式：

避免油炸或煎炒，采用蒸煮方式保留營(yíng)養。蝦仁去蝦線(xiàn)后與山藥同蒸15分鐘，確保完全熟透再研磨成糊狀。

初次混合喂養后觀(guān)察24小時(shí)排便及皮膚狀況，出現腹瀉或濕疹應立即停用并咨詢(xún)兒科醫生。1歲內嬰兒每日蝦肉攝入不超過(guò)20克，持續喂養3天無(wú)不適再納入常規輔食清單。

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