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水蘿卜葉子的功效

患者:女,43歲

病情描述:
水蘿卜葉子的功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

水蘿卜葉子富含維生素C、膳食纖維、鈣和鐵等營(yíng)養素,具有促進(jìn)消化、增強免疫力、預防貧血和抗氧化等功效,可以涼拌、清炒或做湯食用。

1、促進(jìn)消化

水蘿卜葉子含有豐富膳食纖維,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助緩解便秘癥狀。胃腸功能較弱者可將其焯水后涼拌食用。

2、增強免疫

葉子中維生素C含量超過(guò)根部3倍,有助于提高機體抵抗力。建議免疫力低下人群每周食用2-3次。

3、預防貧血

含鐵量是菠菜的2倍,配合維生素C促進(jìn)鐵吸收,對缺鐵性貧血有輔助改善作用??膳c動(dòng)物肝臟搭配食用。

4、抗氧化

富含葉綠素和多種植物多酚,能清除自由基。建議中老年人群適量加入日常膳食。

食用前需充分清洗,脾胃虛寒者不宜過(guò)量生食,建議焯水后烹調。出現過(guò)敏反應應立即停止食用。

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