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山芋的功效與作用

患者：女，56歲

病情描述:
山芋的功效與作用
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

山芋富含膳食纖維和多種維生素，具有促進(jìn)消化、增強免疫力、調節血糖和保護心血管等功效。山芋的主要作用包括改善便秘、輔助控糖、抗氧化和提供能量。

1、促進(jìn)消化

山芋含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘癥狀。膳食纖維還能促進(jìn)益生菌生長(cháng)，維持腸道菌群平衡。

2、增強免疫

山芋富含維生素C和β-胡蘿卜素，這些營(yíng)養素能夠增強免疫細胞活性，提高機體抵抗力，減少感冒等疾病發(fā)生概率。

3、調節血糖

山芋中的膳食纖維可以延緩糖分吸收，幫助穩定餐后血糖水平。山芋的升糖指數較低，適合糖尿病患者適量食用。

4、保護心血管

山芋含有的鉀元素有助于調節血壓，膳食纖維能降低膽固醇吸收，共同作用可減少心血管疾病發(fā)生風(fēng)險。

建議選擇表皮完整、無(wú)霉斑的新鮮山芋，蒸煮方式能最大限度保留營(yíng)養，但需注意控制食用量避免胃腸不適。

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