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山藥豆的功效作用及禁忌

患者：女，56歲

病情描述:
山藥豆的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

山藥豆具有健脾益胃、補腎固精、潤肺止咳等功效，禁忌人群包括濕熱體質(zhì)者、糖尿病患者等。山藥豆主要含有淀粉酶、黏液蛋白、皂苷等活性成分。

1、健脾益胃

山藥豆含有的淀粉酶能促進(jìn)碳水化合物分解，黏液蛋白可保護胃黏膜，適用于脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良?？纱钆滠蛯?shí)、茯苓等藥材增強效果。

2、補腎固精

山藥豆中的皂苷類(lèi)物質(zhì)具有類(lèi)激素作用，對腎氣不足導致的腰膝酸軟、遺精早泄有改善作用。常與枸杞子、菟絲子配伍使用。

3、潤肺止咳

黏液蛋白能潤滑呼吸道，緩解干咳無(wú)痰癥狀。適合陰虛肺燥型咳嗽，可配合百合、杏仁等潤肺食材。

4、調節血糖

山藥豆多糖具有胰島素樣作用，但含淀粉量較高，糖尿病患者需嚴格控制攝入量，避免血糖波動(dòng)。

食用山藥豆建議蒸煮至軟爛，避免生食引起舌麻等不適。濕熱體質(zhì)者可能出現腹脹癥狀，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。

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