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山藥和小米熬粥能養胃嗎

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山藥和小米熬粥能養胃嗎
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李輝 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 肛腸科

山藥和小米熬粥有助于養胃，適合胃腸功能較弱的人群食用。山藥富含黏蛋白和淀粉酶，小米含有膳食纖維和B族維生素，兩者搭配能溫和滋養胃腸黏膜。

1、黏蛋白保護

山藥中的黏蛋白可在胃壁形成保護層，減少胃酸刺激，適合慢性胃炎患者食用。

2、淀粉酶輔助

山藥淀粉酶促進(jìn)碳水化合物分解，小米膳食纖維調節腸道蠕動(dòng)，緩解功能性消化不良。

3、低刺激性

粥品經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間熬煮后分子更小，降低胃腸消化負擔，術(shù)后或急性胃腸炎恢復期可食用。

4、營(yíng)養互補

小米彌補山藥蛋白質(zhì)含量不足的缺點(diǎn)，兩者組合提供更全面的氨基酸和微量元素。

建議搭配新鮮蔬菜水果均衡營(yíng)養，胃潰瘍發(fā)作期或糖尿病患者需控制食用量，持續胃部不適應及時(shí)就醫檢查。

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