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黃瓜與西紅柿能一起吃嗎

患者:女,58歲

病情描述:
黃瓜與西紅柿能一起吃嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

黃瓜與西紅柿可以一起吃。兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì),主要影響包括營(yíng)養互補、消化吸收、口感搭配、酸堿平衡。

1、營(yíng)養互補

黃瓜富含水分和膳食纖維,西紅柿含維生素C和番茄紅素,搭配可補充多種營(yíng)養素。

2、消化吸收

西紅柿中的有機酸可能促進(jìn)黃瓜中維生素的釋放,但胃腸敏感者需注意食用量。

3、口感搭配

黃瓜的清爽與西紅柿的酸甜可形成風(fēng)味組合,適合制作涼拌菜或沙拉。

4、酸堿平衡

黃瓜屬堿性食物,西紅柿屬酸性食物,適量同食有助于維持體內酸堿平衡。

建議根據個(gè)人體質(zhì)適量食用,對茄科植物過(guò)敏者應避免西紅柿,脾胃虛寒者可減少生冷黃瓜攝入。

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