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黃芪粥的做法與功效

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黃芪粥的做法與功效
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

黃芪粥具有補氣健脾、增強免疫力的功效，適合氣血不足、體虛乏力的人群食用，制作方法包括準備黃芪、大米等食材，經(jīng)過(guò)浸泡、熬煮等步驟完成。

1、食材準備

黃芪粥的主要食材為黃芪片和大米，黃芪需提前用清水浸泡30分鐘以釋放有效成分，大米淘洗干凈備用，可搭配枸杞或紅棗增強滋補效果。

2、熬煮方法

將浸泡后的黃芪加水煮沸，轉小火煎煮20分鐘濾出藥汁，用藥汁與大米同煮成粥，出鍋前5分鐘加入枸杞等輔料，避免久煮破壞營(yíng)養成分。

3、食用建議

黃芪粥建議早餐空腹食用，每周3-4次為宜，陰虛火旺者應減少用量，感冒發(fā)熱期間暫停食用，服用后出現腹脹需調整濃度。

4、功效解析

黃芪含黃芪多糖和皂苷類(lèi)物質(zhì)，能促進(jìn)白細胞生成并改善微循環(huán)，大米提供碳水化合物協(xié)同增效，適合術(shù)后體弱或慢性疲勞綜合征患者調理。

食用期間避免與蘿卜、濃茶同服，高血壓患者需監測血壓變化，長(cháng)期服用建議咨詢(xún)中醫師調整配伍。

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