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金桔的功效作用及食用方法

患者：女，29歲

病情描述:
金桔的功效作用及食用方法
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

金桔具有潤肺止咳、開(kāi)胃生津、促進(jìn)消化、增強免疫力等功效，可直接鮮食、泡水飲用、制作蜜餞或入菜烹調。

1、潤肺止咳

金桔含有揮發(fā)油和維生素C，能緩解咽喉干燥和咳嗽癥狀，適合感冒初期或慢性咽炎患者食用。

2、開(kāi)胃生津

金桔皮中的芳香物質(zhì)可刺激唾液分泌，改善食欲不振，對夏季暑熱引起的口干舌燥效果顯著(zhù)。

3、促進(jìn)消化

果皮中的膳食纖維和金桔甙能加速胃腸蠕動(dòng)，緩解餐后飽脹感，但胃潰瘍患者應避免空腹食用。

4、增強免疫

豐富的維生素C和生物類(lèi)黃酮協(xié)同作用，可提升白細胞活性，建議免疫力低下者每日食用5-6顆。

食用時(shí)建議連皮食用以保留營(yíng)養，但需用鹽水浸泡去除表面農殘，糖尿病患者需控制蜜餞攝入量。

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