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蜜棗怎么做好吃又有營(yíng)養

患者：男，51歲

病情描述:
蜜棗怎么做好吃又有營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若想制作美味又營(yíng)養的蜜棗，可以嘗試蒸煮、燉湯、搭配谷物或制作甜品，推薦搭配紅棗、銀耳、燕麥或蓮子等食材，既能保留營(yíng)養又能提升口感。

1、蒸煮法

蜜棗洗凈后隔水蒸15分鐘，軟化后更易消化，適合胃腸功能較弱的人群，蒸制過(guò)程能減少營(yíng)養流失。

2、燉湯法

與雞肉或排骨同燉，蜜棗中的鐵元素與肉類(lèi)蛋白質(zhì)結合可提高吸收率，湯品清甜滋補，適合秋冬季節食用。

3、谷物搭配

將蜜棗切碎與燕麥、小米等雜糧共煮，膳食纖維與天然糖分緩慢釋放，有助于維持血糖穩定。

4、甜品制作

去核蜜棗包裹糯米粉蒸制成點(diǎn)心，或與百合、枸杞制作糖水，注意控制添加糖量以保留其天然營(yíng)養價(jià)值。

蜜棗含豐富礦物質(zhì)與維生素，每日食用5-8顆為宜，糖尿病患者應酌情減量，建議選擇無(wú)添加糖的天然蜜棗產(chǎn)品。

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