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藍莓怎么做好吃又有營(yíng)養

患者:女,44歲

病情描述:
藍莓怎么做好吃又有營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

藍莓可以制作成藍莓酸奶、藍莓燕麥粥、藍莓果醬和藍莓沙拉等食物,既美味又營(yíng)養。藍莓富含花青素、維生素C和膳食纖維,有助于抗氧化和改善視力。

1、藍莓酸奶

將新鮮藍莓與無(wú)糖酸奶混合,藍莓的酸甜與酸奶的醇厚相得益彰,既能補充蛋白質(zhì),又能攝入抗氧化物質(zhì)。

2、藍莓燕麥粥

在煮好的燕麥粥中加入藍莓,藍莓的天然甜味可以減少添加糖的使用,同時(shí)增加膳食纖維和維生素的攝入。

3、藍莓果醬

將藍莓與少量蜂蜜熬制成醬,可以涂抹在全麥面包上,避免使用過(guò)多糖分,保留藍莓的營(yíng)養成分。

4、藍莓沙拉

藍莓與菠菜、堅果搭配制成沙拉,豐富的色彩和口感不僅能提升食欲,還能提供多種維生素和礦物質(zhì)。

藍莓適合直接食用或搭配其他健康食材,避免高溫長(cháng)時(shí)間烹飪以保留營(yíng)養成分,適量食用有助于健康。

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