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空腹喝牛奶的危害

患者：女，36歲

病情描述:
空腹喝牛奶的危害
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

空腹喝牛奶可能引起胃腸不適、營(yíng)養吸收率下降、乳糖不耐受加重、胃酸分泌紊亂等問(wèn)題。

1、胃腸不適

牛奶中的酪蛋白與胃酸結合易形成凝塊，空腹時(shí)胃酸濃度較高，可能引發(fā)腹脹或腹痛。乳糖不耐受者癥狀更明顯，建議搭配面包等碳水化合物食用。

2、營(yíng)養浪費

空腹狀態(tài)下牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白會(huì )被快速分解供能，鈣質(zhì)吸收率降低約30%。糖尿病患者尤其需避免空腹飲用導致血糖波動(dòng)。

3、乳糖不耐受

亞洲人群約70%存在乳糖酶缺乏，空腹飲用會(huì )加重腹瀉、腸鳴等癥狀?？蛇x擇舒化奶或酸奶替代，必要時(shí)遵醫囑服用乳糖酶片。

4、胃酸失衡

牛奶暫緩胃酸分泌后可能引發(fā)反跳性胃酸增多，胃炎患者可能出現反酸。胃潰瘍急性期應禁食牛奶，恢復期可少量餐后飲用。

建議乳糖不耐受者選擇發(fā)酵乳制品，飲用前可先進(jìn)食少量蘇打餅干。出現持續腹痛或腹瀉需排查慢性胃腸疾病。

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