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雞內金炒與不炒的功效與作用

患者：女，39歲

病情描述:
雞內金炒與不炒的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞內金炒制與生用功效存在差異，炒制后增強消食化積作用，生用更長(cháng)于通淋化石，兩者均具有健胃消食、澀精止遺等共同功效。

1、消食化積

炒雞內金淀粉酶活性降低但質(zhì)地酥脆更易吸收，適合米面類(lèi)積食；生雞內金蛋白酶活性保留更佳，適用于肉食積滯。

2、通淋化石

生雞內金保留完整溶石成分，對膽腎結石效果更顯著(zhù)；炒制后該作用減弱，但配伍金錢(qián)草等仍有一定化石效果。

3、固精止遺

炒制后收澀作用增強，對遺精滑泄效果更優(yōu)；生品固澀力較弱但兼能清熱，適合濕熱下注型遺精。

4、健脾開(kāi)胃

炒制品焦香入脾，改善脾虛納差效果突出；生品兼具清熱特性，更適宜胃熱型食欲不振。

使用雞內金需辨證選擇炮制方式，消化不良者可配合山楂麥芽煮水，結石患者應定期復查超聲，遺精癥狀持續需排除器質(zhì)性疾病。

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