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陳皮瓜子里的陳皮能吃嗎

患者:女,28歲

病情描述:
陳皮瓜子里的陳皮能吃嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

陳皮瓜子里的陳皮可以食用,但需注意適量攝入及潛在過(guò)敏風(fēng)險。陳皮具有理氣健脾功效,但加工過(guò)程中可能添加糖分或鹽分。

1、食用安全

瓜子表層的陳皮為食品級添加物,經(jīng)干燥處理后可直接食用,不會(huì )產(chǎn)生毒性作用。

2、營(yíng)養價(jià)值

陳皮含橙皮苷等活性成分,有助于促進(jìn)消化液分泌,但加工后營(yíng)養素含量可能降低。

3、食用建議

每日建議攝入量不超過(guò)20克,高血壓患者需注意含鹽量,糖尿病患者應關(guān)注糖分添加。

4、特殊人群

胃腸潰瘍患者慎食,陳皮可能刺激胃酸分泌;過(guò)敏體質(zhì)者需警惕柑橘類(lèi)過(guò)敏原。

食用時(shí)可搭配溫水緩解口干,長(cháng)期大量攝入可能影響牙齒健康,建議控制頻次。

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