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喝蜂蜜水的4大禁忌

患者：女，42歲

病情描述:
喝蜂蜜水的4大禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝蜂蜜水需注意避免空腹飲用、高溫沖泡、過(guò)量攝入及特殊人群禁忌。蜂蜜水雖有營(yíng)養，但錯誤飲用方式可能引發(fā)胃腸不適或影響健康。

1、空腹飲用

空腹喝蜂蜜水可能刺激胃酸分泌過(guò)多，胃潰瘍或胃炎患者易出現反酸、腹痛。建議餐后1小時(shí)飲用，可搭配全麥面包等食物緩沖刺激。

2、高溫沖泡

水溫超過(guò)60攝氏度會(huì )破壞蜂蜜中的酶類(lèi)活性成分，降低營(yíng)養價(jià)值。宜用40-50攝氏度溫水沖泡，保留抑菌物質(zhì)和消化酶活性。

3、過(guò)量攝入

每日蜂蜜攝入量建議不超過(guò)25克，過(guò)量可能引發(fā)血糖波動(dòng)或腹瀉。糖尿病患者、肥胖人群應嚴格控制用量，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師。

4、特殊人群禁忌

1歲以下嬰兒禁用蜂蜜，可能因肉毒桿菌污染導致中毒；痛風(fēng)患者需謹慎，果糖可能影響尿酸代謝；過(guò)敏體質(zhì)者首次飲用應小劑量測試。

飲用蜂蜜水可搭配檸檬片增加維生素C吸收，避免與豆腐、韭菜等同食影響消化，運動(dòng)后補充時(shí)建議稀釋至5%濃度以下。

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