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高血壓患者能吃火鍋嗎

病情描述:
高血壓患者能吃火鍋嗎
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高云 副主任醫師 去掛號
北京安貞醫院 三甲 心血管內科

高血壓患者可以適量吃火鍋，但需注意選擇低鹽低脂的湯底和食材，避免腌制食品、動(dòng)物內臟等高鈉高脂食物，可多選新鮮蔬菜、豆制品、魚(yú)類(lèi)等，同時(shí)控制進(jìn)食速度與總量。

1、湯底選擇

建議選用清湯、菌菇湯等低鹽湯底，避免麻辣鍋、牛油鍋等高鈉高脂類(lèi)型。家長(cháng)需幫助孩子避開(kāi)重口味調料。

2、食材搭配

優(yōu)先選擇冬瓜、海帶等富鉀蔬菜，搭配瘦牛肉、蝦滑等優(yōu)質(zhì)蛋白，減少午餐肉、香腸等加工肉類(lèi)攝入。

3、蘸料調配

用蒜泥、香菜代替腐乳、韭菜花等高鹽蘸料，可添加少量醋幫助鈉排出。家長(cháng)需監督孩子控制蘸料用量。

4、進(jìn)食方式

避免長(cháng)時(shí)間涮煮導致湯底濃縮，分次少量進(jìn)食，配合飲水稀釋鈉濃度。餐后建議監測血壓變化。

高血壓患者吃火鍋后應增加當日運動(dòng)量，若出現頭暈等不適需及時(shí)就醫。日常飲食仍需以低鹽、低脂、高纖維為原則。

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