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黑枸杞可以直接嚼著(zhù)吃嗎

患者:女,58歲

病情描述:
黑枸杞可以直接嚼著(zhù)吃嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黑枸杞可以直接嚼著(zhù)吃,但需注意適量食用并避免過(guò)敏反應。黑枸杞富含花青素、多糖等活性成分,直接咀嚼有助于保留營(yíng)養成分,適合作為日常養生食材。

1. 食用方法

新鮮或干燥黑枸杞均可直接咀嚼,干燥枸杞建議先浸泡軟化以減少對牙齒的磨損。

2. 營(yíng)養成分

黑枸杞含花青素、枸杞多糖及多種礦物質(zhì),抗氧化作用顯著(zhù),咀嚼食用可提高生物利用度。

3. 注意事項

每日食用量建議控制在10-15克,過(guò)量可能引起胃腸不適,糖尿病患者需謹慎食用。

4. 禁忌人群

體質(zhì)虛寒者、孕婦及對茄科植物過(guò)敏者應避免食用,服用抗凝藥物者需咨詢(xún)醫生。

建議選擇無(wú)硫熏蒸的優(yōu)質(zhì)黑枸杞,搭配溫水吞服或泡水飲用可降低消化負擔,長(cháng)期食用需監測身體反應。

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