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荷蘭豆怎么吃

患者：女，29歲

病情描述:
荷蘭豆怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現胃腸功能正常的情況，可以適量吃清炒荷蘭豆、荷蘭豆炒蝦仁、荷蘭豆拌木耳、荷蘭豆燉排骨等食物，也可以遵醫囑吃多酶片、乳酶生、胰酶腸溶膠囊等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 清炒荷蘭豆

荷蘭豆洗凈去筋，熱油快炒保留脆嫩口感，適合作為低脂高纖維的配菜。

2. 荷蘭豆炒蝦仁

蝦仁與荷蘭豆同炒可補充優(yōu)質(zhì)蛋白，注意荷蘭豆需提前焯水確保熟透。

3. 荷蘭豆拌木耳

焯水后的荷蘭豆與泡發(fā)木耳涼拌，富含膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

4. 荷蘭豆燉排骨

排骨湯燉煮時(shí)加入荷蘭豆，可增加湯品維生素含量，建議燉煮時(shí)間不超過(guò)10分鐘。

二、藥物

1. 多酶片

含胰酶及胃蛋白酶，適用于消化功能減弱導致的腹脹，須餐后服用。

2. 乳酶生

含活腸球菌，可調節腸道菌群失衡，冷藏保存以保持活性。

3. 胰酶腸溶膠囊

用于胰腺分泌不足患者，需整粒吞服避免破壞腸溶包衣。

荷蘭豆需徹底加熱破壞凝集素，避免生食引發(fā)中毒，腎功能異常者應控制攝入量。

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