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黑咖啡可以加純牛奶一起喝嗎

患者:女,48歲

病情描述:
黑咖啡可以加純牛奶一起喝嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黑咖啡可以加純牛奶一起飲用,兩者混合不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì),但可能影響部分營(yíng)養吸收。

1、營(yíng)養吸收

牛奶中的鈣可能與咖啡中草酸結合,略微降低鈣的吸收率,但對健康人群影響較小。

2、消化影響

乳糖不耐受者可能因牛奶中的乳糖出現腹脹,建議選擇無(wú)乳糖牛奶或植物奶替代。

3、口感變化

牛奶會(huì )中和咖啡的苦澀感,但可能掩蓋咖啡特有風(fēng)味,可根據個(gè)人喜好調整比例。

4、咖啡因作用

牛奶蛋白質(zhì)可延緩咖啡因吸收速度,減輕部分人群的胃部刺激感。

飲用時(shí)可選擇脫脂牛奶減少熱量攝入,避免空腹飲用以防胃腸不適,特殊體質(zhì)者需謹慎搭配。

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