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干辣椒的功效作用及禁忌

患者:女,40歲

病情描述:
干辣椒的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

干辣椒具有促進(jìn)消化、增強代謝、緩解疼痛、抗氧化等功效,但胃潰瘍患者、痔瘡發(fā)作期人群、陰虛火旺體質(zhì)者需謹慎食用。

1、促進(jìn)消化

干辣椒中的辣椒素能刺激胃液分泌,幫助分解食物蛋白質(zhì),改善食欲不振。過(guò)量食用可能引發(fā)胃部灼熱感,可遵醫囑使用鋁碳酸鎂片、復方氫氧化鋁片、雷尼替丁等藥物緩解。

2、增強代謝

辣椒素通過(guò)激活交感神經(jīng)加速能量消耗,短期內可提升基礎代謝率。代謝異常人群可能出現心悸癥狀,建議搭配心率監測,必要時(shí)使用美托洛爾、普羅帕酮等藥物調控。

3、緩解疼痛

外用辣椒素制劑可阻斷痛覺(jué)神經(jīng)傳導,用于關(guān)節炎、神經(jīng)痛輔助治療。皮膚破損者禁用,臨床常用雙氯芬酸鈉凝膠、洛索洛芬鈉貼劑等替代方案。

4、抗氧化

干辣椒富含維生素C和類(lèi)胡蘿卜素,能中和自由基延緩衰老。高溫烹煮易破壞活性成分,建議搭配獼猴桃、鮮棗等富含維生素C的水果協(xié)同補充。

日常建議控制每日干辣椒攝入量不超過(guò)10克,烹飪時(shí)避免油溫過(guò)高,搭配牛奶或酸奶可緩解口腔灼燒感。出現持續腹痛、便血等癥狀應及時(shí)就醫。

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