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高膽固醇高血脂如何注意飲食

患者：女，39歲

病情描述:
高膽固醇高血脂如何注意飲食
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張海洲 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 心外科

高膽固醇高血脂患者飲食需控制飽和脂肪和膽固醇攝入，增加膳食纖維和植物固醇攝入，主要有控制紅肉攝入、選擇低脂乳制品、增加深海魚(yú)類(lèi)食用、適量補充堅果等要點(diǎn)。

1、控制紅肉攝入

減少牛肉、豬肉等紅肉及動(dòng)物內臟食用，改用雞胸肉、鴨肉等白肉替代，每日肉類(lèi)攝入量不超過(guò)掌心大小。

2、選擇低脂乳制品

用脫脂牛奶替代全脂牛奶，選擇低脂酸奶和無(wú)糖奶酪，每日乳制品攝入控制在300毫升以?xún)取?/p>

3、增加深海魚(yú)類(lèi)

每周至少食用2次三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含Omega-3脂肪酸的深海魚(yú)，每次100-150克，采用清蒸等低油烹飪方式。

4、適量補充堅果

每日可食用10-15克核桃、杏仁等堅果，避免糖漬或鹽焗加工品種，堅果需計入每日總熱量攝入。

建議同時(shí)配合每周150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，定期監測血脂水平，烹飪時(shí)優(yōu)先使用橄欖油等不飽和脂肪酸油脂。

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