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胡蘿卜炒肉的功效與作用

患者:女,53歲

病情描述:
胡蘿卜炒肉的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

胡蘿卜炒肉具有補充營(yíng)養、促進(jìn)消化、保護視力、增強免疫力等功效,適合日常適量食用。

1、補充營(yíng)養

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素和維生素A,豬肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素,搭配食用可均衡補充多種營(yíng)養素。

2、促進(jìn)消化

胡蘿卜中的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng),豬肉脂肪可促進(jìn)脂溶性維生素吸收,有助于改善消化功能。

3、保護視力

胡蘿卜所含的β-胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A,能維持視網(wǎng)膜正常功能,預防夜盲癥。

4、增強免疫

胡蘿卜中的抗氧化成分與豬肉的鋅元素協(xié)同作用,有助于提升機體抵抗力。

建議搭配西藍花等蔬菜同食,避免高溫久炒導致?tīng)I養流失,特殊體質(zhì)者需注意控制食用量。

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