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干香菇怎么吃才有效果

患者：女，30歲

病情描述:
干香菇怎么吃才有效果
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現消化不良或需補充營(yíng)養的情況，可以適量吃干香菇燉湯、干香菇炒青菜、干香菇蒸雞、干香菇煮粥等食物，也可以遵醫囑吃香菇多糖片、復合維生素B片、葡萄糖酸鋅口服液、乳酸菌素片等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 燉湯：

干香菇與肉類(lèi)或骨頭燉湯，有助于釋放其水溶性營(yíng)養成分，如多糖和氨基酸，適合胃腸功能較弱者。

2. 炒青菜：

干香菇泡發(fā)后與綠葉蔬菜同炒，可增加膳食纖維和礦物質(zhì)攝入，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

3. 蒸雞：

干香菇與雞肉蒸制，能保留香菇的香味和脂溶性營(yíng)養素，如麥角固醇，適合需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白的人群。

4. 煮粥：

干香菇切碎與大米同煮，易于消化吸收，適合術(shù)后或消化功能減退者。

二、藥物

1. 香菇多糖片：

提取自香菇的活性成分，有助于調節免疫功能，需在醫生指導下使用。

2. 復合維生素B片：

可彌補干香菇加工過(guò)程中損失的B族維生素，適用于營(yíng)養缺乏者。

3. 葡萄糖酸鋅口服液：

與干香菇中的礦物質(zhì)協(xié)同作用，改善食欲不振，兒童使用需家長(cháng)監護。

4. 乳酸菌素片：

幫助緩解干香菇可能引起的輕微胃腸不適，需避免與抗生素同服。

干香菇需充分泡發(fā)并徹底烹煮以破壞可能殘留的微生物，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用應少量嘗試，出現皮疹或呼吸困難需立即就醫。

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