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高血壓能吃豬油渣嗎

病情描述:
高血壓能吃豬油渣嗎
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龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科

高血壓患者應避免食用豬油渣。豬油渣含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，可能加重血管負擔，誘發(fā)血壓波動(dòng)。

1、高脂風(fēng)險

豬油渣飽和脂肪酸含量超過(guò)40%，長(cháng)期攝入會(huì )升高低密度脂蛋白膽固醇，加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。

2、鈉鹽隱患

市售豬油渣常添加大量食鹽腌制，每100克含鈉量可達800毫克以上，易導致水鈉潴留加重高血壓。

3、代謝負擔

動(dòng)物油脂消化需要肝臟分泌更多膽汁，可能影響降壓藥物代謝效率，減弱硝苯地平等鈣拮抗劑療效。

4、替代選擇

可用山茶油、橄欖油等不飽和脂肪酸油脂替代，其單不飽和脂肪酸占比超過(guò)70%，有助于保護血管內皮。

建議選擇清蒸、涼拌等低油烹飪方式，每日食用油控制在25克以?xún)?，定期監測血壓和血脂水平。

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