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發(fā)芽的土豆中毒的癥狀有哪些

患者：女，64歲

病情描述:
發(fā)芽的土豆中毒的癥狀有哪些
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

發(fā)芽土豆中毒癥狀包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力、呼吸困難等，嚴重時(shí)可出現昏迷或休克。毒素龍葵素主要影響神經(jīng)系統和消化系統。

1、早期表現

口腔咽喉灼燒感伴隨惡心嘔吐，可能出現輕微腹痛。此時(shí)應立即停止食用，飲用大量溫水幫助催吐。

2、進(jìn)展期癥狀

劇烈腹痛伴水樣腹瀉，伴隨視物模糊和肢體麻木。需及時(shí)就醫進(jìn)行洗胃處理，可遵醫囑使用蒙脫石散、洛哌丁胺等止瀉藥物。

3、神經(jīng)系統癥狀

出現瞳孔散大、言語(yǔ)不清等神經(jīng)麻痹表現，嚴重者發(fā)生抽搐。需急診靜脈注射新斯的明等解毒劑，配合心電監護。

4、循環(huán)系統損害

血壓下降伴呼吸困難，皮膚黏膜呈現青紫色。需立即進(jìn)行氧療和升壓治療，必要時(shí)進(jìn)行血液凈化。

發(fā)現誤食發(fā)芽土豆后，應立即保留食物樣本送檢。日常儲存土豆應避光通風(fēng)，發(fā)芽超過(guò)2毫米或表皮發(fā)綠時(shí)禁止食用。

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