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華子魚(yú)好處和功效

患者：男，31歲

病情描述:
華子魚(yú)好處和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

華子魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和礦物質(zhì)硒等營(yíng)養素，具有促進(jìn)大腦發(fā)育、保護心血管、增強免疫力和抗氧化的功效。

1、促進(jìn)大腦發(fā)育

華子魚(yú)含有豐富的DHA和EPA，這兩種不飽和脂肪酸是神經(jīng)系統發(fā)育的重要物質(zhì)基礎，有助于嬰幼兒腦細胞生長(cháng)和認知功能發(fā)展。

2、保護心血管

魚(yú)肉中的ω-3脂肪酸可降低血液中甘油三酯水平，減少血管壁炎癥反應，預防動(dòng)脈粥樣硬化形成，降低冠心病發(fā)病風(fēng)險。

3、增強免疫

華子魚(yú)所含的硒元素是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要組成成分，能增強中性粒細胞吞噬能力，提高機體對病毒和細菌的防御功能。

4、抗氧化作用

魚(yú)肉中的維生素D和硒具有清除自由基的特性，可減少氧化應激對細胞的損傷，延緩皮膚衰老并降低某些慢性病發(fā)生概率。

建議每周食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)，采用清蒸等低溫烹調方式，避免高溫煎炸導致?tīng)I養流失，對海鮮過(guò)敏者應謹慎食用。

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