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黑米怎么吃

患者：女，59歲

病情描述:
黑米怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現貧血、便秘或需要控制血糖的情況，可以適量吃黑米粥、黑米糕、黑米豆漿、黑米雜糧飯等食物，也可以遵醫囑吃硫酸亞鐵片、乳果糖口服溶液、阿卡波糖片、二甲雙胍片等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 黑米粥

黑米粥易于消化吸收，適合胃腸功能較弱的人群，可搭配紅棗、枸杞增強補血效果。

2. 黑米糕

黑米糕可作為主食替代品，富含膳食纖維，有助于延緩餐后血糖上升。

3. 黑米豆漿

黑米與黃豆混合打漿，能提高植物蛋白利用率，適合乳糖不耐受者補充營(yíng)養。

4. 黑米雜糧飯

將黑米與糙米、燕麥等雜糧混合蒸煮，可提升維生素B族和礦物質(zhì)攝入。

二、藥物

1. 硫酸亞鐵片

用于缺鐵性貧血輔助治療，需配合維生素C促進(jìn)鐵吸收，可能出現胃腸道刺激。

2. 乳果糖口服溶液

適用于慢性便秘患者，通過(guò)滲透作用軟化糞便，糖尿病患者慎用。

3. 阿卡波糖片

α-糖苷酶抑制劑類(lèi)降糖藥，能延緩碳水化合物分解，需餐時(shí)嚼服。

4. 二甲雙胍片

2型糖尿病一線(xiàn)用藥，可能引起胃腸反應，腎功能不全者需調整劑量。

食用黑米前應充分浸泡以減少植酸影響，糖尿病患者需控制單次攝入量，出現腹脹等不適時(shí)應暫停食用并咨詢(xún)營(yíng)養師。

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