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吃雞爪有什么好處

患者：女，57歲

病情描述:
吃雞爪有什么好處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用雞爪有助于補充膠原蛋白、改善關(guān)節健康、促進(jìn)皮膚彈性和提供部分礦物質(zhì)。雞爪的營(yíng)養價(jià)值主要有膠原蛋白、鈣質(zhì)、彈性蛋白、微量元素等。

1、膠原蛋白

雞爪富含膠原蛋白，有助于維持皮膚彈性和關(guān)節潤滑，對延緩皮膚衰老有一定幫助。

2、鈣質(zhì)

雞爪含有較多鈣質(zhì)，適量食用可輔助骨骼健康，但吸收率低于乳制品等鈣源。

3、彈性蛋白

雞爪中的彈性蛋白與膠原蛋白協(xié)同作用，有助于保持血管壁和結締組織彈性。

4、微量元素

雞爪提供鋅、鐵等微量元素，參與體內多種酶反應和造血功能，但含量相對有限。

建議將雞爪作為均衡飲食的組成部分，避免過(guò)量攝入，高血壓或高尿酸人群需控制食用量，烹飪時(shí)減少鹽和油脂添加。

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