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吃醋的好處和壞處

患者:男,48歲

病情描述:
吃醋的好處和壞處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量吃醋有助于促進(jìn)消化、調節血糖,但過(guò)量可能損傷胃腸黏膜或影響藥物吸收。醋的主要作用包括刺激胃酸分泌、輔助控糖、抑菌消炎、緩解疲勞,潛在風(fēng)險涉及胃部不適、低鉀血癥、牙釉質(zhì)腐蝕、藥物相互作用。

1、促進(jìn)消化

醋酸刺激胃酸分泌,幫助分解蛋白質(zhì),改善食欲不振。胃腸功能較弱者建議餐后稀釋飲用,避免空腹食用引發(fā)反酸。

2、調節血糖

醋酸可延緩淀粉分解,降低餐后血糖峰值。糖尿病患者需配合正規治療,不可替代降糖藥物。

3、腐蝕風(fēng)險

長(cháng)期直接飲用高濃度醋可能軟化牙釉質(zhì),導致牙齒敏感。飲用后建議清水漱口,使用吸管減少接觸。

4、藥物影響

醋酸可能增強利尿劑效果導致低鉀,或干擾抗凝藥代謝。服用地高辛、華法林等藥物前應咨詢(xún)醫生。

日常建議選擇釀造醋,每日攝入不超過(guò)30毫升,胃炎患者及服藥期間需謹慎。出現腹痛或心悸應及時(shí)停用并就醫。

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