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吃鯧魚(yú)有什么功效

患者：女，41歲

病情描述:
吃鯧魚(yú)有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鯧魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于補充營(yíng)養、保護心血管、改善貧血、促進(jìn)骨骼健康。建議每周食用1-2次，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎。

1、補充營(yíng)養

鯧魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收，適合術(shù)后恢復或營(yíng)養不良人群，搭配深色蔬菜可提升鐵元素吸收率。

2、護心血管

所含的ω-3脂肪酸能調節血脂代謝，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險，高血壓患者可替代部分紅肉攝入。

3、改善貧血

鐵元素與維生素B12協(xié)同促進(jìn)血紅蛋白合成，缺鐵性貧血人群建議搭配維生素C含量高的柑橘類(lèi)水果。

4、強健骨骼

豐富的鈣磷比例適宜，與維生素D共同作用可預防骨質(zhì)疏松，中老年人宜清蒸保留營(yíng)養。

烹飪時(shí)避免高溫油炸以保留營(yíng)養素，痛風(fēng)發(fā)作期應限制食用。出現皮疹或胃腸不適立即停食并就醫。

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