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吃豬里脊肉有什么好處

患者：女，63歲

病情描述:
吃豬里脊肉有什么好處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

豬里脊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)，適量食用有助于肌肉合成、緩解疲勞、改善貧血、增強免疫力。建議選擇新鮮瘦肉并控制每日攝入量。

1、肌肉合成

豬里脊肉每100克含約20克蛋白質(zhì)，所含必需氨基酸比例接近人體需求，可作為健身人群及術(shù)后恢復者的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

2、緩解疲勞

所含維生素B1參與能量代謝，有助于改善因維生素B1缺乏導致的乏力癥狀，適合體力勞動(dòng)者或長(cháng)期腦力工作者食用。

3、改善貧血

血紅素鐵含量較高且吸收率優(yōu)于植物性鐵，對缺鐵性貧血患者具有輔助改善作用，建議搭配維生素C食物促進(jìn)鐵吸收。

4、增強免疫

鋅元素含量在肉類(lèi)中較為突出，能夠維持免疫細胞正常功能，兒童及免疫力低下人群可適量補充。

烹飪時(shí)建議采用蒸煮等低溫方式減少營(yíng)養流失，高血壓患者需注意控制鈉鹽添加量，搭配深色蔬菜營(yíng)養更均衡。

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