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吃鴨血糯有什么好處

病情描述:
吃鴨血糯有什么好處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用鴨血糯有助于補充鐵元素、改善貧血、促進(jìn)消化、增強免疫力。鴨血糯富含血紅素鐵、蛋白質(zhì)、維生素B族及膳食纖維等營(yíng)養素。

1、補鐵

鴨血糯含易吸收的血紅素鐵，對缺鐵性貧血有輔助改善作用，建議搭配維生素C食物促進(jìn)鐵吸收。

2、改善貧血

鐵與蛋白質(zhì)協(xié)同促進(jìn)血紅蛋白合成，適合月經(jīng)期女性或術(shù)后恢復期人群適量食用。

3、促消化

糯米中的支鏈淀粉與鴨血膳食纖維可調節腸道菌群，胃腸功能較弱者需控制食用量。

4、增強免疫

鴨血中的鋅元素和糯米中的硒元素共同參與免疫功能調節，但高尿酸血癥患者應限制攝入。

建議每周食用1-2次，搭配新鮮蔬菜水果平衡營(yíng)養，消化功能異?；虼x疾病患者需遵醫囑調整飲食。

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