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吃青椒有什么功效

患者:女,25歲

病情描述:
吃青椒有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

青椒富含維生素C、胡蘿卜素及膳食纖維,具有增強免疫力、保護視力、促進(jìn)消化等功效,適量食用有助于預防貧血、改善皮膚健康。

1、增強免疫

青椒中維生素C含量較高,能夠促進(jìn)白細胞生成,幫助提升機體抵抗力,適合免疫力低下人群日常補充。

2、護眼明目

所含胡蘿卜素在體內轉化為維生素A,可維持視網(wǎng)膜功能,緩解眼疲勞,對長(cháng)期用眼人群有益。

3、促進(jìn)消化

膳食纖維刺激胃腸蠕動(dòng),加速食物殘渣排出,改善便秘問(wèn)題,胃腸功能較弱者建議烹調后食用。

4、抗氧化

青椒中的多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基,延緩細胞氧化損傷,對預防慢性炎癥有一定輔助作用。

建議搭配雞蛋或瘦肉烹調以提高營(yíng)養吸收,腹瀉或胃潰瘍發(fā)作期應減少食用生青椒。

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