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檸檬泡水的正確泡法

患者：女，37歲

病情描述:
檸檬泡水的正確泡法
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

檸檬泡水可采用新鮮檸檬切片、溫水沖泡、控制浸泡時(shí)間、適量添加蜂蜜等方法，有助于保留營(yíng)養并改善口感。

1、選材處理

選擇新鮮檸檬，表皮無(wú)破損或霉斑，用食鹽搓洗表面后清水沖洗，去除蠟質(zhì)和農藥殘留，切片厚度約2-3毫米。

2、水溫控制

使用40-60℃溫水沖泡，避免高溫破壞維生素C，冷水則不利于香氣釋放，水溫過(guò)高可能導致苦味物質(zhì)析出。

3、浸泡時(shí)長(cháng)

單次浸泡5-10分鐘為宜，久泡會(huì )導致果皮中柚皮苷等苦味成分溶出，建議2小時(shí)內飲用完畢。

4、調味搭配

可加入1-2茶匙蜂蜜調節酸度，或搭配薄荷葉增加清新感，糖尿病患者建議直接飲用原味檸檬水。

每日飲用1-2杯為宜，避免空腹飲用刺激胃腸，飲用后建議清水漱口以減少酸性物質(zhì)對牙釉質(zhì)的侵蝕。

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