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腦梗塞能吃雞蛋嗎

病情描述:
腦梗塞能吃雞蛋嗎
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邵自強 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 神經(jīng)內科

腦梗塞患者可以適量吃雞蛋,雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂,有助于改善腦部營(yíng)養狀況,但需控制每日攝入量避免膽固醇過(guò)量。

1、營(yíng)養支持

雞蛋蛋黃含卵磷脂可促進(jìn)神經(jīng)修復,建議每日攝入不超過(guò)1個(gè)全蛋,合并高膽固醇血癥患者可優(yōu)先選擇蛋白。

2、代謝調節

雞蛋中膽堿成分有助于降低同型半胱氨酸水平,對預防腦梗塞復發(fā)有一定幫助,可與豆制品交替食用。

3、飲食搭配

建議采用水煮或蒸蛋的烹飪方式,避免煎炸,可搭配西藍花等富含維生素K的蔬菜平衡營(yíng)養。

4、個(gè)體差異

腎功能不全患者需限制蛋白質(zhì)總量,糖尿病患者應注意雞蛋與其他蛋白質(zhì)食物的總量控制。

腦梗塞恢復期飲食應遵循低鹽低脂原則,除雞蛋外可適量食用魚(yú)類(lèi)、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物,定期監測血脂血糖指標。

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