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糖尿病病人可以吃皮蛋嗎

患者：男，36歲

病情描述:
糖尿病病人可以吃皮蛋嗎
共1個(gè)回答
畢葉 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量食用皮蛋，但需注意控制攝入量。皮蛋含有一定蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，但鈉含量較高，可能影響血糖和血壓。

1、鈉含量影響

皮蛋制作過(guò)程中添加大量鹽分，鈉含量較高。高鈉飲食可能加重高血壓風(fēng)險，而高血壓是糖尿病常見(jiàn)并發(fā)癥。

2、蛋白質(zhì)來(lái)源

皮蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，可作為蛋白質(zhì)補充來(lái)源。但需注意與其他高蛋白食物搭配，避免過(guò)量攝入。

3、膽固醇問(wèn)題

皮蛋膽固醇含量較高，長(cháng)期大量食用可能增加心血管疾病風(fēng)險。糖尿病患者需特別注意心血管健康。

4、血糖影響

皮蛋碳水化合物含量低，對血糖直接影響較小。但仍需控制食用量，避免影響整體飲食結構。

建議糖尿病患者每周食用皮蛋不超過(guò)2個(gè)，注意監測血壓變化，保持飲食均衡，適當運動(dòng)有助于血糖控制。

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