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慈菇的營(yíng)養價(jià)值與功效

患者：女，26歲

病情描述:
慈菇的營(yíng)養價(jià)值與功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

慈菇富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B族及礦物質(zhì)，具有清熱解毒、潤肺止咳、利尿消腫等功效，適合作為膳食補充。

1、營(yíng)養豐富

慈菇含有大量淀粉和優(yōu)質(zhì)蛋白，可作為主食替代品；其維生素B1、B2含量較高，有助于維持神經(jīng)系統功能。

2、藥用價(jià)值

傳統醫學(xué)認為慈菇性微寒，能緩解肺熱咳嗽癥狀，常與冰糖燉煮食用；其利尿作用對輕度水腫有一定改善效果。

3、膳食纖維

慈菇皮中含膳食纖維，適量食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但消化功能較弱者建議去皮食用以避免腹脹。

4、礦物質(zhì)補充

慈菇富含鉀、磷等礦物質(zhì)，有助于調節電解質(zhì)平衡，高血壓患者可將其作為低鈉食材選擇。

建議將慈菇與肉類(lèi)同燉以提升蛋白質(zhì)吸收率，脾胃虛寒者應控制食用量，出現過(guò)敏癥狀需立即停食。

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