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沙棘的營(yíng)養價(jià)值有哪些

患者：女，41歲

病情描述:
沙棘的營(yíng)養價(jià)值有哪些
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

沙棘富含維生素C、維生素E、不飽和脂肪酸、類(lèi)胡蘿卜素等營(yíng)養成分，具有抗氧化、增強免疫、保護心血管等健康價(jià)值。

1、維生素C

沙棘果實(shí)維生素C含量遠超柑橘類(lèi)，每100克鮮果可達數百毫克，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成、增強免疫力。

2、維生素E

沙棘油中維生素E含量突出，與不飽和脂肪酸協(xié)同作用，可減緩細胞氧化損傷，維護皮膚和黏膜健康。

3、不飽和脂肪酸

果實(shí)和籽油富含omega-7棕櫚烯酸等稀有脂肪酸，能調節血脂代謝，對預防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處。

4、類(lèi)胡蘿卜素

沙棘含β-胡蘿卜素、番茄紅素等脂溶性抗氧化成分，在體內轉化為維生素A，有助于維持視覺(jué)功能和上皮組織完整性。

建議將沙棘制成果汁、果醬或提取油分食用，每日攝入量控制在30克以?xún)?，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎嘗試。

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