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乙肝飲食禁忌食物有哪些

患者:女,59歲

病情描述:
乙肝飲食禁忌食物有哪些
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

乙肝患者飲食禁忌主要包括高脂肪食物、腌制食品、酒精類(lèi)飲品、霉變食物等。合理飲食有助于減輕肝臟負擔,促進(jìn)肝功能恢復。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉等可能加重肝臟代謝負擔,長(cháng)期攝入易導致脂肪肝。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。

2、腌制食品

咸菜、臘肉含亞硝酸鹽及過(guò)量鈉鹽,可能增加肝臟解毒壓力。新鮮蔬菜水果是更好的選擇。

3、酒精類(lèi)飲品

酒精直接損傷肝細胞,會(huì )加速乙肝病情進(jìn)展。各類(lèi)酒品均應嚴格禁止攝入。

4、霉變食物

發(fā)霉谷物、堅果含黃曲霉毒素,對肝臟有強致癌性。發(fā)現食物霉變應立即丟棄。

乙肝患者日常應保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入,適當補充維生素,避免暴飲暴食,定期監測肝功能指標變化。

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