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有糖尿病能吃花生嗎

患者：女，55歲

病情描述:
有糖尿病能吃花生嗎
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劉福強 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量食用花生，花生屬于低升糖指數食物，但需注意控制攝入量?；ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白、單不飽和脂肪酸及膳食纖維，有助于穩定血糖，但熱量較高可能影響體重管理。

1、血糖影響

花生升糖指數約14，屬于低GI食物，其膳食纖維和健康脂肪可延緩糖分吸收。建議選擇原味花生，避免糖漬或鹽焗加工產(chǎn)品。

2、熱量控制

每100克花生含567千卡，過(guò)量食用易導致熱量超標。每日建議攝入量不超過(guò)15克（約20粒），需計入全天總熱量。

3、營(yíng)養構成

花生含鎂、鋅等微量元素有助于改善胰島素敏感性。但腎功能不全者需限制攝入，因其磷含量較高可能加重腎臟負擔。

4、食用方式

優(yōu)先選擇水煮或烘烤花生，避免油炸?？膳c全麥面包搭配作為加餐，避免空腹食用以防脂肪堆積。

合并高血壓或高脂血癥患者需更嚴格控制攝入量，定期監測血糖及血脂變化，出現異常及時(shí)調整飲食方案。

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